৫ম শ্রেণির বিজ্ঞান বহুনির্বাচনী ৬ অধ্যায় সুস্থ জীবনের জন্য খাদ্য নিচে দেওয়া হলো। সকল অধ্যায়ের বহুনির্বাচনী প্রশ্ন উত্তর দেখতে নিচে দেওয়া লিংকে ক্লিক করুন।
৫ম শ্রেণির বিজ্ঞান বহুনির্বাচনী ৬ অধ্যায়
১. খাদ্যের উপাদান কয়টি?
(ক) ২ (খ)৩
(গ) ৫ (ঘ) ৬
উত্তরঃ ৬
২. নিচের কোনটি জাঙ্কফুড?
(ক) আলোর ভর্তা (খ) রুটি
(গ) পটেটো চিপস (ঘ) পরটা
উত্তরঃ পটেটো চিপস
৩. সুস্থ সবল দেহের জন্য কোন খাদ্যের প্রয়োজন?
(ক) শর্করা (খ) সুষম খাদ্য
(গ) ভিটামিন (ঘ) স্নেহ
উত্তরঃ সুষম খাদ্য
৪. খাদ্যে কৃত্রিম রং ও রাসায়নিক ব্যবহারের ফলে
(ক) দাঁত কার্যকর হয়
(খ) বাচ্চারা ভারী দেহধারী হয়
(গ) লিভার ও কিডনি অকার্যকর হয়
(ঘ) শিশুরা শুকিয়ে যায়
উত্তরঃ লিভার ও কিডনি অকার্যকর হয়
৫. নিচের কোন খাদ্যটি মানব দেহের জন্য ক্ষতিকর?
(ক)জাঙ্ক ফুট (খ) ভিটামিন
(গ) খনিজ লবন (ঘ) স্নেহ
উত্তরঃ খনিজ লবন
৬. নিচের কোন রাসায়নিক পদার্থ খাদ্যে ভেজাল হিসেবে মেশানো হয়?
(ক) আয়োডিন (খ)ফরমালিন
(গ) ক্যালসিয়াম (ঘ) কার্বোহাইড্রেট
উত্তরঃ ফরমালিন
৭. অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহনের ফলে দেহে কী সমস্যা দেখা দেয়।
(ক) দেহ শুকিয়ে যায় (খ) দেহ ভারী হয়ে যায়
(গ) পানি শূন্যতা দেখা দেয় (ঘ) রোগমুক্ত হয়
উত্তরঃদেহ ভারী হয়ে যায়
৮. বয়স, উচ্চতা ও দেহের ওজন ছাড়া আর কী কারণে খাদ্যের মাধ্যমে বেশি তাপশক্তি সরবরাহ করতে হয়?
(ক) পড়ালেখা (খ) ঘুমানো
(গ) কায়িক শ্রম (ঘ) অফিসে চাকরি করা
উত্তরঃ কায়িক শ্রম
৯. খাদ্যের প্রধান উপাদান কয়টি?
(ক) ১ (খ) ২
(গ) ৩ (ঘ) ৪
উত্তরঃ৩
১০. খাদ্যের কয়টি উপাদান মিলে সুষম খাদ্য তৈরি হয়?
(ক) তিনটি (খ) চারটি
(গ) পাঁচটি (ঘ) ছয়টি
উত্তরঃ ছয়টি
১১. খাদ্য সংরক্ষণের প্রাচীণ পদ্ধতি কোনটি?
(ক) রাসায়নিক পদ্ধতি (খ) হিমাগারে সংরক্ষণ
(গ) প্যাকেটজাত পদ্ধতি (ঘ) রোদে শুকিয়ে
উত্তরঃরোদে শুকিয়ে
১২. ভাত কী জাতীয় খাদ্য?
(ক) ভিটামিন (খ) শর্করা
(গ) স্নেহ (ঘ) আমিষ
উত্তরঃ শর্করা
১৩. নিচের কোন খাদ্যটি সবসময়ই প্রয়োজন?
(ক) চাল (খ) আপেল
(গ) বিস্কুট (ঘ) কলা
উত্তরঃ চাল
১৪. কী জাতীয় খাদ্য আমাদের বেশি পরিমাণ লাগে?
(ক) ভিটামিন (খ) খনিজ লবণ
(গ) শর্করা (ঘ) স্নেহ
উত্তরঃ শর্করা
১৫. খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতি কয়টি?
(ক) ১টি (খ) ২টি
(গ) ৩টি (ঘ) ৪টি
উত্তরঃ ৪টি
১৬. ডালের মধ্যে কোন ধরনের খাদ্য উপাদান থাকে?
(ক) কার্বোহাইড্রেড (খ) প্রোটিন
(গ) ফ্যাটি এসিড (ঘ) ভিটামিন
উত্তরঃপ্রোটিন
১৭. নিচের কোন খাদ্যটি উচ্চতাপে সংরক্ষণ করা যায়?
(ক) পানির (খ) মুড়ি
(গ) মাংস (ঘ) মাখন
উত্তরঃ মুড়ি
১৮. উচ্চতাপে জীবাণু ধ্বংস করে কোন খাদ্যটি সংরক্ষণ করা হয়?
(ক) মুড়ি (খ) খই
(গ) মাংস (ঘ) আলু
উত্তরঃ খই
১৯. উচ্চতাপে বদ্ধপাত্রে কয় বছর পর্যন্ত জীবাণু মুক্ত রাখা যায়
(ক) ১ বছর (খ) ২ বছর
(গ) ৩ বছর (ঘ) ৪ বছর
উত্তরঃ১ বছর
২০. কোন খাদ্যটি ফিজ্রে রেখে সংরক্ষণ করা যায়?
(ক) সবজি (খ) মাখন
(গ) পনির (ঘ) ঘি
উত্তরঃ সবজি
২১. কোন তাপমাত্রায় খাদ্যে জীবাণু জন্মায় না?
(ক) ঠাÐা তাপমাত্রায় (খ) গরম তাপমাত্রায়
(গ) বরফ জমানো ঠাÐা তাপে (ঘ) কুয়াশায়
উত্তরঃ বরফ জমানো ঠাÐা তাপে
২২. ‘জাঙ্কফুড’-এ কোন উপাদান অতিরিক্ত পরিমাণে থাকে?
(ক) আমিষ (খ) চর্বি
(গ) শর্করা (ঘ) ভিটামিন
উত্তরঃ চর্বি
২৩. নিচের কোনটি হিমাগারে সংরক্ষণ করা হয়?
(ক) ধান (খ) পাট
(গ) আলু (ঘ) ডাল
উত্তরঃ আলু
২৪. স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর রাসায়নিক উপাদান কোনটি?
(ক) গøুকোজ (খ) চিনি
(গ) ফরমালিন (ঘ) ক্যালসিয়াম
উত্তরঃ ফরমালিন
২৫. নিচের কোনটি তেলের মাধ্যমে সংরক্ষণ করা যায়
(ক) মাছ (খ) মাংস
(গ) আচার (ঘ) ভাত
উত্তরঃ আচার
২৬. কোন রাসায়নিক উপাদানটি খাদ্যে ভেজাল হিসেবে মেশানো হয়?
(ক) স্যাকারিন (খ) চিনি
(গ) কার্বোহাইড্রেট (ঘ) লবণ
উত্তরঃ স্যাকারিন
২৭. কোন উপাদানটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?
(ক) রং (খ) ভিটামিন
(গ) লবন (ঘ) পানি
উত্তরঃ রং
২৮. খাদ্যদ্রব্যকে আকর্ষণীয় করার জন্য ব্যবহৃত হয কোনটি?
(ক) আয়োডিন (খ) ফরমালিন
(গ) স্যাকারিন (ঘ) রং
উত্তরঃ রং
২৯. খাদ্য দ্রব্যকে আকর্ষণীয় করার জন্য কি ব্যবহার করা হয়?
(ক) রং (খ) ভিটামিন
(গ) লবন (ঘ) পানি
উত্তরঃ রং
৩০. পচনশীল খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে কোন পদ্ধতি অধিক জনপ্রিয়?
(ক) মোড়কীকরণ (খ)গুদামজাতকরণ
(গ) বাজারজাতকরণ (ঘ) হিমাগারায়ন
উত্তরঃ হিমাগারায়ন
৩১. কোন খাদ্যে কৃত্রিম রং মিশানো হয়?
(ক) মরিচ (খ) আলু
(গ) ডিম (ঘ) গাজর
উত্তরঃ মরিচ
৩২. সুস্থভাবে জীবনযাপনের জন্য কোন ধরনের খাদ্য অধিক গুরুত্বপূর্ণ?
(ক) সস্তা খাদ্য (খ) সুষম খাদ্য
(গ) ভারী খাদ্য (ঘ) দামি খাদ্য
উত্তরঃ সুষম খাদ্য
৩৩. কৃত্রিম রং ও রাসায়নিক ব্যবহারের ফলে কী ক্ষতি হয়?
(ক) চুল পড়ে যায় (খ) পেটে ব্যাথা হয় (গ) মুখে ঘা হয় (ঘ) লিভার অকার্যকর হওয়া
৩৪. প্রদিতিন জনপ্রতি কতটুকু শক্তি প্রয়োজন তা কিসের ওপর নির্ভর করে?
(ক) কাজ করার সামর্থ্যরে ওপর
(খ) বয়স, উচ্চতা ও দেহের ওজনের ওপর
(গ) শারীরিক গঠন ও কাজের ওপর
(ঘ) ব্যক্তির ইচছা, আকাক্সক্ষা ও চাহিদার ওপর।
উত্তরঃ বয়স, উচ্চতা ও দেহের ওজনের ওপর
৩৫. নিচের কোনটি জাঙ্কফুট?
(ক) কলা (খ) লিচু
(গ) চিপ্স (ঘ) আপেল
উত্তরঃ চিপ্স
৩৬. সাধারণত কোন খাদ্যে ইটের গুড়া মেশানো হয়?
(ক) ধনিয়া (খ) মরিচ
(গ) হলুদ (ঘ) জিরা
উত্তরঃ মরিচ
৩৭. দেহের গঠন, বৃদ্ধি সাধন ও ক্ষয়পূরণের জন্য খাদ্যের কোন তিনটি উপাদান সবচেয়ে বেশি পরিমাণে লাগে?
(ক) শর্করা, আমিষ ও স্নেহ
(খ) ভিটামিন, খনিজ লবণ ও পানি
(গ) আমিষ, শর্করা ও খনিজ লবণ
(ঘ) স্নেহ, ভিটামিন ও পানি
উত্তরঃ শর্করা, আমিষ ও স্নেহ
৩৮. খাদ্যের মধ্যে ক্যালসিয়াম কার্বাইড ও ফরমালিন থাকলে মানুষের ক্ষতি করে
(ক) লিভারের (খ) ত্বকের
(গ) অগ্ন্যাশয়ের (ঘ) পাকস্থলির
উত্তরঃ লিভারের
৩৯. রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করা যায় কোনটি?
(ক) ডাল (খ) মাছ
(গ) মাংসহৃ (ঘ) ফল
উত্তরঃ মাংস
৪০. নিচের কোনটি জাঙ্ক ফুড?
(ক) পনির হৃ(খ) বার্গার
(গ)মাখন (ঘ) ঘি
উত্তরঃ বার্গার
৪১. খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে কৃত্রিম রং মেশানো হয় কেন?
(ক) পচন রোধ করার জন্য (খ) আকর্ষণীয় করার জন্য
হৃ(গ) গুণাগুণ বৃদ্ধির জন্য (ঘ) মূল্য বৃদ্ধির জন্য
৪২. সুস্থ-সবল দেহের জন্য সবার কোনটি গ্রহণ করা প্রয়োজন?
(ক) সুষম খাদ্য (খ) দামি খাদ্য
(গ) জাঙ্ক ফুড (ঘ) সস্ত্রা খাদ্য
উত্তরঃ সুষম খাদ্য
৪৩. কোন খাবারগুলো নিয়মিত খাওয়া উচিত?
(ক) ভাত সবজি দুধ (খ) ভাত মাংস আইসক্রিম
(গ) আইসক্রিম চকলেট দুধ (ঘ) বার্গার চিপস কেক
উত্তরঃ ভাত সবজি দুধ
৪৪. বরফ না দিয়ে ভিন্ন কী উপায়ে মাছ সংরক্ষণ করা যায়?
(ক) মরিচ দিয়ে (খ) হলুদ দিয়ে
(গ) পানি দিয়ে (ঘ) লবন দিয়ে
উত্তরঃ লবন দিয়ে
৪৫. নিচের কোন রাসায়নিক পদার্থ খাদ্যের পচনরোধ ব্যবহার করাহয়।?
(ক) আয়োডিন (খ) ফরমালিন
(গ) ক্যালসিয়াম (ঘ) কার্বোহাইড্রেট
উত্তরঃ ফরমালিন
৪৬. কোন খাবারটি দেহের জন্য ক্ষতিকর?
(ক) বার্গার (খ) মাছ
(গ) ফল (ঘ) সবজি
উত্তরঃ বার্গার
৪৭. কোনটি জঙ্কফুড?
(ক) পাউরুটি (খ) দই
(গ) পরোটা (ঘ) পিজা
উত্তরঃ পিজা
৪৮. কোনটির মধ্যেপচনশীল জীবাণু বাচতে পারে ন া?
(ক) মাংস (খ) মাছ
(গ) পিয়াজ (ঘ) সিরকা
উত্তরঃ সিরকা
৪৯. পিয়াজ ও আলু সংরক্ষণ চাষিরা কোন পদ্ধতি ব্যবহার করবে?
(ক) ফ্রিজ (খ) হিমাগার
(গ)উচ্চতাপমাত্রা (ঘ) রোদেশুকানো
উত্তরঃ হিমাগার
৫০. কোনটি সুষম খাদ্যর উপাদান নয়?
(ক) খাদ্য আশ (খ) শর্করা
(গ) ¯েœহ (ঘ) খনিজ লবণ
উত্তরঃ খাদ্য আশ